
出版著作一覽表
序號 |
著作名稱 |
出版社 |
主要作者 |
1 |
《白酒釀造培訓教程》 |
中國輕工業出版社 2013.9 |
李大和、劉念等 |
2 |
《白酒釀造培訓教材》 |
中國輕工業出版社 2012 |
李大和、楊紅詠、劉念等 |
3 |
《農家小曲酒釀造實用技術》 |
金盾出版社2010.8 |
謝邦祥 |
4 |
《傳統白酒釀造技術》 |
中國輕工業出版社 2010.2 |
余乾偉 |
5 |
《白酒增優降耗實用技術問答》 |
中國輕工業出版社 2009.1 |
李大和 |
6 |
《特色果酒實用加工技術》 |
四川科學技術出版社 2009.1 |
謝邦祥 |
7 |
《小曲白酒生產實用技術》 |
四川科學技術出版社 2008.9 |
謝邦祥 |
8 |
《白酒釀造工教程(上、中、下)》 |
中國輕工業出版社 2006.3 |
李大和、劉念等 |
9 |
《低度營養型發酵酒生產技術》 |
中國輕工業出版社 2005.1 |
李大和、李國紅、李國林 |
10 |
《新型白酒生產與勾調技術問答》 |
中國輕工業出版社 2001.9 |
李大和、李國紅、李國林 |
11 |
《白酒工人培訓教程》 |
中國輕工業出版社 1999.6 |
李大和、李國紅、劉念 |
12 |
《白酒生產問答》 |
中國輕工業出版社 1999.4 |
李大和 |
13 |
《濃香型大曲酒生產技術》修訂本 |
中國輕工業出版社 1997.8 |
李大和 |
14 |
《低度白酒生產技術》(第一版、修訂版) |
中國輕工業出版社 1996、2010 |
沈怡方、李大和 |
15 |
《白酒勾兌技術問答》(第一版、第二版) |
中國輕工業出版社1995.4、2006.9 |
李大和 |
16 |
《濃香型曲酒生產技術》 |
中國輕工業出版社 1993.2 |
李大和、黃圣明 |
17 |
《蜂蜜酒生產技術》 |
四川科學技術出版社 1991.12 |
譚忠輝 |
18 |
《配制酒生產技術》 |
四川科學技術出版社 1991.12 |
池開云 |
19 |
《果酒生產技術》 |
四川科學技術出版社 1991.12 |
盧加寶 |
20 |
《四川小曲酒生產新技術》 |
四川科學技術出版社 1991.12 |
李大和、陳茂椿 |
21 |
《大曲酒生產問答》(第一版、第二版) |
輕工業出版社 1990.5 |
李大和 |
22 |
《四川糯高粱小曲酒操作法》 |
輕工業出版社1958 |
陳茂椿主稿 |
23 |
《瀘州老窖大曲酒》 |
輕工業出版社 1959 |
陳茂椿主稿 |